Ayam Lada Hitam Saus Pedas Manis

Sekarang ini lagi jadi menu favorit kalau saya sedang masak. Belakangan lebih sering katering karena kembali gak ada ART di rumah. Saya pilih ini karena simpel dan ternyata pada suka. Terutama Taka yang sejak saya masih masak icip (yang udah kelar digoreng) tapi berkali-kali hehe.

Oya, sausnya pelengkap aja sih, gapakai juga gapapa. Saya juga coba-coba aja, tapi pakai saus juga enak kok.

Bahan: 

Dada ayam fillet. 

Bumbu:

Bawang putih, lada hitam bubuk, oregano (opsional), saus tiram, garam, dan parsley kering (opsional juga).

Bahan saus:

Bawang bombay, saos tomat, saos sambal, cabai rawit hijau

Cara Buat:

Dada ayam dimarinasi dengan bawang putih, lada hitam, garam, dan oregano. Diamkan di kulkas kurang lebih satu jam. Tapi kalau saya seringnya siapkan dari malam di kulkas biar lebih meresap. Siapkan teflon dengan sedikit minyak, goreng, tunggu kecoklatan, angkat, tiris, taburkan parsley kering lalu sajikan.

Sausnya cukup dengan tumis cincangan bawang bombay, masukkan cabai rawit lalu saos tomat dan saos sambal, tambahkan sedikit air, aduk, tunggu mendidih, koreksi rasa, angkat deh, hehe.

puding tahu

eits, jangan salah. gak ada secuilpun tahu terlibat pada menu kali ini. dinamakan demikian karena tekstur si puding yang lembut seperti tahu, hehe. yap, setelah sekian lamaa tadi siang saya coba buat lagi. super simpel. resepnya saya dapat dari umi yang konon dapat resep ini dari salah seorang temannya 🙂

biasanya saya pakai kirologi alias kira-kira dalam menentukan takaran gula dan jahenya, tapi karena niat untuk posting di sini tadi waktu buat saya ingat-ingat betul agar bisa jadi patokan.

• bahan puding:

1. agar-agar bening 1 sachet
2. krimer atau susu kental manis putih 1 kaleng (saya pakainya krimer)

• bahan kuah:

1. gula jawa pipih bulat 1 buah
2. jahe 6 cm, bakar sebentar, geprek

• cara membuat:

1. masak agar-agar hingga matang, masukkan 1 kaleng krimer, aduk, dinginkan
2. didihkan 600 ml air, masukkan gula jawa hingga larut, dan jahe yang sudah digeprek
3. best served chilled, yumm yumm 🙂

balado jamur tiram

ehm. tadi masak oseng jamur balado nih. awalnya saya kira jamur tiram cuma enak dibikin krispi aja. tapi punya tapi, kalau bikin jamur krispi saya gak bisa cepat ngerjainnya, jadi saya coba cari resep lain deh. dapat resep balado jamur di dapurmasak.com. setelah percobaan awal yang lumayan manut resep, tadi sore saya coba tambahkan tomat dan kurangi bawang. hasilnya? yaa lumayan lah ya buat amatir 🙂

• bahan dan bumbu:

1. jamur tiram kurang lebih 300 g
2. cabai merah 7 buah cincang kasar
3. bawang merah 4 siung cincang kasar
4. bawang putih 1 siung iris
5. tomat seperempat buah potong dadu
6. garam dan gula secukupnya

• cara memasak:

1. jamur tiram disuwir suwir lalu rendam dalam air hangat sekitar 5 menit
2. tumis bawang putih, masukkan bawang merah dan cabai, lalu tomat
3. masukkan jamur, beri gula dan garam secukupnya
4. angkat dan sajikan 🙂

walaa, this is it!

fresh corn

akhir-akhir ini saya lagi senang banget sama yang namanya cup corn. awal-awal liat gerobaknya di beberapa tempat sebenarnya gak tertarik sama sekali. tapi waktu danti beli, iseng-iseng coba. waw,lumayan ternyata.

jadilah waktu beli kedua kali saya perhatikan proses pembuatannya. ternyata simpel banget temaan. saya jadi semangat untuk bikin sendiri di rumah deh. tanggal 6 april belanja bahan-bahannya which is sangat mudah didapat, tanggal 7  eksekusinya, here we go!

bahan:

• jagung manis
• margarin
• susu kental manis putih
• keju

cara pembuatan:

• jagung dipipil, alias dicabutin dari tongkolnya, lalu di rebus sampai empuk
• masukkan jagung ke dalam cup atau gelas, lalu beri margarin dan susu kental manis sesuai selera
• taburkan keju

super simple yet super yummy temaaan. oke, belum seenak yang sudah franchise itu sih, tapi beneran worth to try. coba deh. saya semangat bikinnya juga karena hide suka banget makan jagung. dan waktu makan fresh corn ini hide mau tambaah terus, slurpy 🙂